Chocolatier(ère) (H/F)

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Missions principales 1.Transformation en chocolat Torréfaction des fèves de cacao Concassage et vannage (séparation coques/grué) Broyage et raffinage (obtention de la pâte de cacao) Conchage Tempérage / tablage (mise au point manuelle sur marbre) Moulage et démoulage des tablettes, bonbons de chocol

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