Tourier / Tourière
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Tourier / Tourière · France
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Recrute un Tourier (F/H) diplômé (e) et expérimenté (e). Rôles et Missions: Maîtriser le beurrage et donner les tours successifs à la pâte pour créer un feuilletage parfait et régulier. La préparation des pâtes : Confectionner les détrempes, les pâtes à foncer (brisées, sablées) et les pâtes à vienn
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