Chef de partie - Pâtes F/H - Hôtel Le Coucou
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Chef de partie - Pâtes F/H - Hôtel Le Coucou · France
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Rattaché(e) au Second de Cuisine - Biancaneve / Le Fumoir / Le Salon, vous assurerez la prise en charge la production, la cuisson et le dressage des pâtes fraîches et risotti d'après les fiches techniques, les grammages et les temps de cuisson établis. - Préparer et produire les pâtes fraîches (pâto
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