Responsable corporativo de desarrollo e implantación de línea ayurvédica y vegetal
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Responsable corporativo de desarrollo e implantación de línea ayurvédica y vegetal · Spain
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•Diseño integral de la línea gastronómica ayurvédica y vegetal del grupo. •Desarrollo de menús estacionales basados en principios ayurvédicos (doshas, agni, ritmos digestivos), adaptados a restaurantes de alto nivel. •Definición de recetas base, procesos productivos y estándares de calidad aplicable
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