Chefe de Cozinha
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Chefe de Cozinha · Vitória, Brazil
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• É o responsável máximo pela operação, liderança, gestão financeira e padrão gastronômico da cozinha. Seu papel combina criação culinária, gestão de pessoas, controle rigoroso de custos (Food Cost / CMV), garantia das normas sanitárias e supervisão do fluxo de produção, assegurando que cada prato e
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