Chef de partie
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Chef de partie · Zermatt, Switzerland
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Tätigkeit: • Herstellung von à la carte- und Menü-Gerichten • Gewährleistung eines ruhigen und reibungslosen Ablaufs auf eigenem Posten • Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit (Posten und Kühlhäuser) • Schreiben und Kontrollieren der Hygienelisten • Aktualisierung und Kontrolle des Mise en place
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